Описание
Особенность акациевого меда в том, что его кристаллизация всегда очень мелкая и наступает медленно. Свое жидкое состояние и текучесть сохраняет в течение одного – двух лет, чего нельзя сказать о других разновидностях пчелиного нектара. Достигается этот эффект за счет низкого содержания сахарозы и большого количества фруктозы, что само по себе придает меду с акации особенную ценность. Даже в кристаллизованном виде он не теряет свою нежность и в целом достаточную однородность консистенции.
Горный мед имеет изысканный вкус и аромат горных цветов и очень нежную консистенцию. Неповторимый вкус и аромат горного мёда существенно различаются в зависимости от времени и места сбора мёда. Цвет горного меда варьируется от белого, светло-лимонного до более темного с зеленоватым оттенком.
Медоносы: акация желтая, мать-мачеха, кандык, одуванчик, таволга, медуница, кипрей, душица, донник, шалфей кольчатый, змееголовник, левзея сафлоровидная (маралий корень), родиола розовая (золотой корень), копеечник (красный корень), герань альпийская, тимьян, василек сибирский, кровохлебка лекарственная, серпуха венценосная, малина и другие.
Гречишный мед содержит больше незаменимых аминокислот, микроэлементов и особенно железа, чем светлые сорта мёда. После употребления гречишного меда свойственно «першение» в горле. Применение: Особо рекомендуется при лечении заболеваний связанных с кроветворением, при авитаминозах, при лечении печени и желчевыводящих путей, лучевом поражении, а так же для лечения и профилактики простудных заболеваний, при гипертонической болезни в сочетание с препаратами, понижающими кровяное давление и др.
Донниковый мёд собирается пчелами с белого и жёлтого (лекарственного) донника.
Он обладает высокими вкусовыми качествами и тонким специфическим ароматом.
Вкус нежный, приятный, иногда чуть с горчинкой. Польза натурального донникового мёда в том, что он обладает высокими спазмолитическим и противовоспалительным действиями. Из всех медов донник и акация считаются менее аллергенными. Относится к светлым сортам меда.
Применение: рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей, где он снимает не только воспаление, но и очищает их, при бессоннице, повышенном давлении, при неврозах и частых головных болях, а так же как мочегонное и слабительное средство.
Элита пчелиного меда, один из самых ароматных полифлерных сортов – лесной мед. Применение: В народной медицине рекомендуется применять при профилактике и в составе комплексной терапии для лечения: простудных заболеваний, гриппа, бронхита, ангины и других воспалительных процессов в верхних дыхательных путях. Считается, что лесной мед обладает успокаивающими и болеутоляющими свойствами, поэтому рекомендуется при бессоннице, при нервном напряжении и длительных физических нагрузках.
В народной медицине считается, что эспарцетовый мед оказывает на организм общеукрепляющее действие, успокаивает нервную систему, укрепляет капилляры, обладает потогонным и мочегонным свойствами, применим при лечении гинекологических заболеваний, нормализует уровень женских половых гормонов. В целом же — он обладает превосходным общеукрепляющим свойством.
